Conservation du fromage en été : mes 8 techniques pour éviter la catastrophe

Conservation du fromage en été

Résumé de l’article L’été dernier, une cliente m’appelle en panique : « Mon frigo sent le Maroilles jusqu’au salon, mes yaourts ont un goût bizarre, et mon Camembert ressemble à de la soupe ! » Bah voilà, c’est exactement pour éviter ça que j’écris cet article ! Parce qu’en 15 ans, j’ai vu tous les drames possibles … Lire la suite

Top 10 de mes astuces pour réussir son plateau de fromage

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Retrouver tous les conseils d’un professionnel pour réussir son plateau de fromage et passer une agréable soirée entre amis.

Les meilleurs fromages frais pour l’été : mes 8 incontournables

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Ah l’été ! Quand il fait 35°C à l’ombre, crois-moi, personne n’a envie de croquer dans un vieux Comté de 24 mois ou un Maroilles bien fait. Après 15 ans à conseiller mes clients, j’ai vu que dès les premiers beaux jours, on se tourne naturellement vers la fraîcheur. Aujourd’hui, je te livre mes 8 … Lire la suite