Top 10 de mes astuces pour réussir son plateau de fromage
Retrouver tous les conseils d’un professionnel pour réussir son plateau de fromage et passer une agréable soirée entre amis.
Normandie
Camembert au barbecue : la recette qui va changer vos soirées d’été
Le Camembert au barbecue, c’est LE truc qui impressionne sans se prendre la tête. Fondant à l’intérieur, légèrement grillé au-dessus, avec cette petite fumée qui change tout… Un délice ! Sauf que j’ai vu des catastrophes : fromage brûlé, texture caoutchouteuse, goût amer… Aujourd’hui, je te donne ma méthode infaillible, testée des centaines de fois. … Lire la suite
Les meilleurs accords vin-fromage : mes secrets de fromager par régions
Résumé de l’article « Qu’est-ce qui va avec ce fromage ? » – voilà LA question qu’on me pose 50 fois par jour ! Après 15 ans à tester des centaines d’accords (et quelques catastrophes mémorables), je vais te livrer mes secrets. L’accord vin-fromage, c’est un art ! Mais pas besoin de sortir de l’école du vin … Lire la suite