Victor Authier 
Pourquoi le saumon fumé est-il le roi des fêtes de Noël ? Après quinze ans à travailler au contact du fromage, je sais qu’un produit devient incontournable quand il réunit qualité, praticité et élégance. Le saumon fumé possède justement ces trois atouts. Sa texture fondante séduit immédiatement. La chair se détache avec facilité et fond … Lire la suite
Chocolat chaud maison ultra onctueux qui réconcilie avec l’hiver La boisson réconfortante par excellence : riche, crémeuse et parfumée. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Boisson chaude Introduction Lorsque les premières fraîcheurs s’installent et que les journées raccourcissent, il existe … Lire la suite
Poularde de Noël en sauce crémeuse qui fait fondre toute la table Une volaille tendre mijotée dans une sauce veloutée aux parfums de fête. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 45 | Total : 2 h 10 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal festif Introduction La poularde en … Lire la suite
Magret de canard de Noël rôti au miel et aux épices qui fait fondre tout le repas Un magret juteux, parfumé et festif, parfait pour illuminer votre menu de Noël. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Plat principal Introduction … Lire la suite
Pintade de Noël rôtie ultra fondante qui fait fondre tout le dîner Une volaille tendre, juteuse et délicatement parfumée pour un repas de fête inoubliable. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 20 | Total : 1 h 45 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal festif Introduction La pintade … Lire la suite
Chapon de Noël rôti ultra fondant qui transforme votre repas de fête Une volaille festive juteuse, dorée et irrésistible, parfaite pour un repas de Noël inoubliable. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 2 h 30 | Total : 2 h 55 ⚪ Portions 6 à 8 portions 🍽 Plat principal festif … Lire la suite
Les meilleures recettes de bûches de Noël pour 2025 Cette année, je vous propose un voyage gourmand à travers les recettes les plus savoureuses pour votre table de fêtes. Que vous soyez amateur de chocolat noir intense ou adepte des saveurs exotiques, vous trouverez la bûche qui ravira vos convives. Les tendances de décembre 2025 … Lire la suite
Confiture de Noël maison ultra parfumée qui emplit toute la maison d’odeurs magiques Une confiture chaleureuse pleine d’épices et de fruits, parfaite pour les matins d’hiver. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Total : 55 min ⚪ Portions 4 pots moyens 🍽 Confiture & tartinade Introduction La confiture … Lire la suite
Bûche de Noël mascarpone framboise ultra fondante qui fait craquer tout le réveillon Une bûche fraîche, onctueuse et fruitée, parfaite pour terminer le repas sur une note légère et festive. ⏱ Temps total Préparation : 35 min | Cuisson : 10 min | Repos : 4 h | Total : 4 h 45 ⚪ Portions … Lire la suite
Bûche de Noël au chocolat irrésistiblement fondante qui vole la vedette au réveillon Une bûche maison riche, moelleuse et intensément chocolatée, parfaite pour terminer le repas en beauté. ⏱ Temps total Préparation : 35 min | Cuisson : 10 min | Repos : 2 h | Total : 2 h 45 ⚪ Portions 8 parts … Lire la suite