Un grand classique simple, désaltérant et parfaitement équilibré
Introduction
Le Cuba Libre, c’est bien plus qu’un simple mélange de rhum et de cola. C’est un cocktail chargé d’histoire, symbole de liberté, de soleil et de soirées sans contraintes. À la première gorgée, on retrouve la douceur légèrement caramélisée du cola, réveillée par la fraîcheur vive du citron vert et la chaleur aromatique du rhum. Servi bien frais, avec des glaçons qui tintent dans le verre, il évoque instantanément les terrasses d’été, la musique latine en fond sonore et les moments partagés entre amis. Facile à préparer, même pour un parfait débutant, le Cuba Libre prouve qu’un grand cocktail repose avant tout sur de bons produits et un juste équilibre.
Ingrédients
- 20 cl de cola bien frais
- 5 cl de rhum ambré ou blanc de qualité
- 1 quartier de citron vert frais
- Glaçons (en quantité suffisante)
Matériel nécessaire
- Un verre type tumbler ou verre highball
- Une cuillère à mélange ou une cuillère longue
- Un couteau pour couper le citron vert
Étapes
-
Préparer le verre et les glaçons
Prenez un verre tumbler propre et sec. Remplissez-le généreusement de glaçons jusqu’en haut. Plus il y a de glaçons, moins ils fondront rapidement, ce qui évite de diluer le cocktail.
-
Ajouter le rhum
Versez directement 5 cl de rhum sur les glaçons. Prenez le temps de mesurer pour garder un bon équilibre entre l’alcool et le cola. Le rhum doit enrober les glaçons sans dominer.
-
Presser le citron vert
Coupez un quartier de citron vert et pressez-le au-dessus du verre pour libérer le jus. Glissez ensuite le quartier dans le verre pour renforcer les arômes et apporter une légère amertume.
-
Compléter avec le cola
Versez doucement le cola bien frais jusqu’à presque remplir le verre. Allez lentement pour conserver les bulles et obtenir un cocktail pétillant et léger.
-
Mélanger délicatement
À l’aide d’une cuillère longue, mélangez doucement de bas en haut une ou deux fois maximum. Le cocktail doit être homogène sans perdre son effervescence.
Variantes & astuces
- Ajoutez quelques gouttes d’Angostura pour une version plus aromatique.
- Utilisez un cola artisanal pour un goût plus complexe et moins sucré.
Le conseil du fromager
Pour accompagner un Cuba Libre à l’apéritif, privilégiez des fromages frais ou peu affinés. Un fromage de chèvre doux ou une tomme légère se marient parfaitement avec la fraîcheur du citron vert et la douceur du cola.
Histoire de la recette
Le Cuba Libre serait né au début du XXᵉ siècle à La Havane, lorsque des soldats américains auraient mélangé du rhum cubain, du cola et du citron vert en portant un toast à la liberté de Cuba. Depuis, ce cocktail est devenu un symbole international de simplicité et de convivialité.
Accords mets & vins
Le Cuba Libre se marie idéalement avec des tapas, des plats grillés ou une cuisine exotique. Pour varier, vous pouvez aussi l’accompagner d’un vin effervescent brut, d’un rosé très frais ou d’un vin blanc sec et léger.
Articles similaires :
Gratin potiron–pommes de terre au bleu ultra fondant qui réchauffe toute la maison
Champagne pas cher et bon : comment trouver le meilleur rapport qualité-prix ?
Meilleure année vin rouge : le guide ultime des millésimes
La caipirinha authentique, le cocktail brésilien ultra frais qui fait voyager dès la première gorgée