Victor Authier 
Dans ma maison de produits laitiers, je rencontre régulièrement des clients qui me parlent de leurs choix alimentaires. Depuis quelques mois, la question du vin sans alcool revient souvent dans les discussions. Cette tendance nouvelle soulève beaucoup d’interrogations. Vous pensez peut-être que cette alternative représente une option plus saine pour accompagner vos fromages préférés. Je … Lire la suite
Papillotte de poisson fondante et parfumée, la recette légère qui fait toujours son effet Un plat sain, ultra simple et délicatement parfumé, prêt en quelques minutes sans stress ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction La papillotte … Lire la suite
Colombo de poulet antillais parfumé et fondant, le plat soleil qui fait voyager Un grand classique des Antilles, généreux, épicé juste comme il faut et terriblement réconfortant ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min | Total : 1 h 10 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le colombo … Lire la suite
Trouver un vin rouge abordable qui titille vos papilles sans malmener votre porte-monnaie, c’est possible. Je vous guide dans cette quête du plaisir accessible, celle qui permet de déguster de belles bouteilles sans attendre les grandes occasions. Le marché français regorge de pépites méconnues qui n’attendent que vous. Comment trouver un vin rouge bon et … Lire la suite
Flan aux courgettes fondant et ultra savoureux, la recette simple qui fait toujours l’unanimité Un plat léger, moelleux et plein de douceur, parfait pour un repas du quotidien ou un dîner d’été ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Total : 60 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat … Lire la suite
Os à moelle fondants à la fleur de sel, le plaisir brut et irrésistible Une recette ultra simple, généreuse et réconfortante, à savourer comme au bistrot ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Total : 30 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Entrée ou plat convivial Introduction Les os … Lire la suite
Vous organisez un repas autour de ces délicieux coquillages et vous vous demandez combien acheter ? Je vais vous donner toutes les clés pour ne jamais vous tromper dans vos calculs. Que vous receviez deux personnes ou toute la famille, prévoir la bonne quantité de moules reste un véritable casse-tête. Trop peu, et vos convives … Lire la suite
Beignets de crevettes ultra croustillants, dorés et irrésistibles Un grand classique croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, prêt en quelques minutes ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Total : 30 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Entrée ou apéritif Introduction Les beignets de crevettes évoquent immédiatement les tables … Lire la suite
Apérol Spritz frais et pétillant, l’incontournable apéritif à l’italienne Léger, amer juste ce qu’il faut et terriblement rafraîchissant, le cocktail parfait pour l’apéro. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍽 Cocktail apéritif Introduction Symbole des terrasses italiennes et des fins … Lire la suite
Cuisses de grenouilles dorées comme au bistrot, croustillantes et fondantes Un grand classique français, simple, raffiné et absolument irrésistible ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée chaude ou plat principal Introduction Les cuisses de grenouilles évoquent immédiatement les tables de … Lire la suite