Victor Authier 
Dinde de Noël rôtie ultra juteuse qui fait fondre toute la table La dinde des grands jours : dorée, parfumée et irrésistiblement moelleuse. ⏱ Temps total Préparation : 30 min | Cuisson : 3 h 00 | Total : 3 h 30 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat festif Introduction Il y a des plats … Lire la suite
Biscuit de Noël ultra fondant qui parfume toute la maison Des sablés parfumés aux épices, dorés et craquants, parfaits pour les fêtes. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 12 min | Total : 32 min ⚪ Portions 4 🍽 Goûter / biscuits Introduction Quand l’hiver s’installe et que la lumière décline … Lire la suite
Pourquoi opter pour des cocktails de Noël sans alcool ? L’heure de l’aperitif est un moment privilégié lors des fêtes de fin d’annee. Je trouve qu’offrir des boissons sans alcool permet à tous vos invités de trinquer ensemble. Que ce soit pour les enfants, les femmes enceintes ou simplement par choix personnel, ces cocktails sans … Lire la suite
Mousse de chèvre au saumon fumé ultra onctueuse qui fait fondre tous les invités Une mousse légère, élégante et terriblement savoureuse, parfaite pour les toasts ou verrines festives. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée / Apéritif Introduction Cette mousse … Lire la suite
Confiture de mûres de grand-mère, la recette traditionnelle qui sent bon l’été Une confiture riche, parfumée et pleine de fruits, comme autrefois dans la cuisine familiale. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Total : 45 min ⚪ Portions 4 pots de 350 g 🍽 Confiture & petits-déjeuners Introduction … Lire la suite
Baba au rhum de grand-mère ultra moelleux qui fait fondre tout le monde à table Un gâteau imbibé, tendre et parfumé, comme dans les souvenirs d’enfance. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 25 min | Repos : 1 h | Total : 1 h 50 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Dessert … Lire la suite
Crème anglaise façon grand-mère, la sauce vanillée inratable qui sublime tous les desserts Une crème douce, brillante et parfumée à la vanille, parfaite pour napper gâteaux, îles flottantes ou fruits. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Dessert / Sauce … Lire la suite
Pâté de campagne façon grand-mère ultra généreux qui fleure bon la cuisine d’antan Un pâté rustique, fondant et parfumé, comme celui que préparaient nos grand-mères. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 20 | Total : 1 h 45 ⚪ Portions 4 🍽 Entrée froide Introduction Le pâté de campagne … Lire la suite
L’esprit de Noël dans votre verre : pourquoi miser sur des cocktails ? Durant les fêtes de fin d’année, je privilégie toujours les cocktails pour créer une ambiance chaleureuse. Ces boissons apportent une touche d’élégance à vos soirées et permettent de trinquer avec style. Les cocktails de Noël transforment un simple apéro en moment mémorable. … Lire la suite
Gratin potiron–pommes de terre au bleu ultra fondant qui réchauffe toute la maison Un gratin crémeux, parfumé au bleu, avec une double texture fondante irrésistible. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Total : 65 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Plat familial Introduction Ce gratin potiron–pommes de terre … Lire la suite