Un mélange ensoleillé, doux et acidulé, parfait pour l’apéritif ou les soirées d’été
Introduction
Le Sex and the Beach fait partie de ces cocktails mythiques qui évoquent immédiatement le soleil, le sable chaud et les fins de journée qui s’étirent sans contrainte. Avec sa robe orangée aux reflets rosés, il promet dès le premier regard une dégustation douce, fruitée et terriblement désaltérante. En bouche, la fraîcheur de l’orange rencontre l’acidité légère de la cranberry, tandis que la pêche apporte une rondeur gourmande et réconfortante. C’est un cocktail accessible, sans agressivité alcoolique, qui plaît autant aux amateurs qu’aux novices. Parfait pour un apéritif convivial, une pool party ou une soirée d’été entre amis, il se prépare en quelques minutes seulement. Une recette simple, joyeuse et généreuse, idéale pour inviter l’été dans votre verre, quelle que soit la saison.
Ingrédients
- 4 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de pêche
- 6 cl de jus d’orange
- 6 cl de jus de cranberry
- Glaçons
- 1 tranche d’orange ou de citron (pour la décoration)
Matériel nécessaire
- Un shaker ou un grand verre doseur
- Un doseur à cocktail (ou un petit verre gradué)
- Un verre highball ou tumbler
- Une cuillère à mélange (si besoin)
Étapes
-
Refroidir le verre
Commencez par remplir votre verre de glaçons afin de le refroidir pendant que vous préparez le cocktail. Cela permet de conserver toute la fraîcheur du mélange et d’éviter qu’il ne se dilue trop rapidement.
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Mélanger les alcools
Dans un shaker, versez la vodka puis la liqueur de pêche à l’aide du doseur. Cette base alcoolisée doit être bien équilibrée : la vodka apporte la structure tandis que la pêche donne une note douce et fruitée.
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Ajouter les jus de fruits
Ajoutez ensuite le jus d’orange puis le jus de cranberry. Versez-les doucement pour bien respecter les proportions. Ces deux jus créent l’équilibre parfait entre douceur et légère acidité.
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Secouer ou mélanger
Ajoutez une poignée de glaçons dans le shaker, fermez-le bien puis secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes. Si vous n’avez pas de shaker, mélangez vigoureusement à la cuillère dans un grand verre.
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Servir et décorer
Videz les glaçons de refroidissement du verre, puis versez le cocktail bien frais. Décorez avec une tranche d’orange ou de citron sur le bord du verre, et servez immédiatement.
Variantes & astuces
- Remplacez la vodka par de la vodka aromatisée à la pêche pour accentuer les notes fruitées.
- Pour une version plus légère, ajoutez un trait d’eau pétillante juste avant de servir.
- Utilisez des jus de fruits frais pressés pour un goût encore plus naturel.
Le conseil du fromager
Ce cocktail ne contient pas de fromage, mais il s’accorde très bien avec des bouchées apéritives douces comme une mozzarella fraîche, une burrata nature ou un fromage frais peu salé, qui respectent sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Histoire de la recette
Né dans les années 1980, le Sex and the Beach s’est rapidement imposé comme un symbole de la culture cocktail américaine. Son nom audacieux et son goût accessible ont contribué à son immense popularité dans les bars de plage et les clubs, jusqu’à devenir un classique international.
Accords mets & vins
Servez ce cocktail avec des tapas légers comme des crevettes marinées, des brochettes de fruits ou des amuse-bouches à base de poisson. En alternative sans cocktail, un rosé très frais ou un vin blanc fruité et vif fonctionne également très bien.
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