Victor Authier 
Gin Fizz maison ultra frais, le cocktail pétillant qui fait toujours sensation Un grand classique élégant, léger et citronné, parfait pour l’apéritif. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍸 Cocktail Introduction Le Gin Fizz, c’est ce cocktail qui évoque instantanément … Lire la suite
Dry Martini cocktail, l’élégance absolue dans un verre glacé Un cocktail mythique, sec, cristallin et intemporel, symbole du chic à l’état pur. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 cocktails 🍸 Cocktail Introduction Le Dry Martini n’est pas un simple cocktail, c’est … Lire la suite
L’accord parfait : comprendre le filet mignon de porc Le filet mignon de porc représente la partie la plus tendre du cochon. Cette pièce se situe de chaque côté de l’échine, nichée au milieu du dos. Sa texture fondante et son goût délicat en font une viande d’exception. Contrairement à d’autres morceaux, le filet mignon … Lire la suite
Margarita maison parfaite : le cocktail frais et acidulé qui fait voyager dès la première gorgée Un grand classique mexicain, ultra simple à préparer, idéal pour l’apéritif. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍽 Cocktail Introduction La margarita, c’est ce … Lire la suite
Cosmopolitan martini : le cocktail glamour qui fait toujours sensation Un grand classique élégant, frais et légèrement acidulé, prêt en quelques minutes. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 cocktails 🍽 Cocktail Introduction Le Cosmopolitan martini évoque immédiatement les lumières feutrées des … Lire la suite
La tartiflette : un plat gourmand et convivial La tartiflette fait partie de ces recettes qui nous réchauffent le cœur dès les premiers froids. Ce mets savoyard repose sur une base simple mais terriblement efficace : des pommes de terre fondantes, des lardons fumés, des oignons et bien sûr, du reblochon. Je vous le dis … Lire la suite
Ti-punch antillais authentique, le rituel simple qui sent les tropiques Un verre, trois ingrédients, et toute la chaleur des Antilles dans la main. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍽 Cocktail / Apéritif Introduction Le ti-punch, c’est bien plus qu’un … Lire la suite
Cocktail Blue Lagoon : le cocktail bleu mythique qui sent bon l’été Un cocktail frais, lumineux et ultra simple, parfait pour impressionner sans stress. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍽 Cocktail Introduction Il y a des cocktails qui évoquent … Lire la suite
Derrière chaque grande bouteille se cache une année particulière. Je le dis souvent à mes clients : comprendre les millésimes, c’est comme déchiffrer la personnalité d’un vin avant même de le déguster. Cette notion vous permet de constituer votre cave avec discernement et d’anticiper le potentiel de garde de vos flacons préférés. Les millésimes des … Lire la suite
Fondue vigneronne conviviale et gourmande, la soirée qui rassemble tout le monde autour de la table Un grand classique chaleureux où la viande fondante rencontre un bouillon parfumé au vin ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Total : 30 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat convivial Introduction … Lire la suite