Victor Authier

Caviar d’aubergines maison ultra fondant, le dip méditerranéen qui fait toujours sensation Une recette simple, parfumée et ensoleillée, parfaite à l’apéritif ou en entrée légère. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée / Apéritif Introduction Le caviar d’aubergines évoque immédiatement … Lire la suite

Confiture de figues maison, épaisse, parfumée et absolument irrésistible Une confiture généreuse et ensoleillée, parfaite sur une tartine ou avec un bon fromage. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 pots moyens 🍽 Confiture Introduction La confiture de figues évoque immédiatement la … Lire la suite

Poulet pané frit ultra croustillant, doré à souhait et irrésistible dès la première bouchée Un grand classique réconfortant, simple et généreux, avec une panure qui chante sous la dent. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le … Lire la suite

Poulet yassa sénégalais authentique, le plat citronné qui fait voyager dès la première bouchée Un grand classique d’Afrique de l’Ouest, tendre, acidulé et parfumé, parfait pour un repas convivial et généreux. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Marinade : 2 h | Cuisson : 45 min | Total : 3 h 05 ⚪ … Lire la suite

Meringue simple et inratable, croustillante dehors et fondante dedans La recette de base parfaite pour réussir de belles meringues maison, même sans expérience. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 30 | Total : 1 h 45 ⚪ Portions 4 🍽 Dessert Introduction La meringue est l’un de ces desserts … Lire la suite

Rôti de veau moelleux et juteux, la cuisson douce qui change tout Une viande tendre à cœur, parfumée et fondante, comme dans les repas de famille du dimanche. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h 15 | Total : 1 h 30 ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Introduction Le … Lire la suite

Carbonade flamande ultra fondante à la bière brune, le plat mijoté qui réchauffe tout le monde Un grand classique du Nord, lentement mijoté, à la viande confite et à la sauce riche, douce et légèrement sucrée. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 2 h 30 | Total : 2 h 50 … Lire la suite

Kebab maison facile et ultra savoureux, meilleur qu’au snack du coin Une version maison simple, généreuse et pleine de goût, prête sans machine ni technique compliquée. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le kebab maison, c’est … Lire la suite

Quiche sans pâte aux lardons ultra fondante, le dîner express qui fait toujours plaisir Une quiche légère, dorée et moelleuse, prête en un rien de temps et inratable même pour débuter. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Total : 45 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Introduction … Lire la suite