Victor Authier 
Le filet mignon de porc à la crème ultra fondant qui met tout le monde d’accord Un plat crémeux, parfumé et incroyablement simple à réussir. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le filet mignon de porc … Lire la suite
Patates douces au four rapides qui régalent en 20 minutes Une recette express, fondante et parfumée avec très peu d’ingrédients. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Total : 20 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Accompagnement Introduction C’est la recette parfaite pour les soirs pressés où l’on veut … Lire la suite
Les fêtes approchent. Vous planifiez déjà votre menu de Noël et cherchez l’inspiration pour ces entrées qui donneront le ton à votre repas ? Je partage avec vous mon expertise de quinze années passées derrière le comptoir. Des classiques revisités aux créations originales, je vous guide pour composer un début de repas mémorable. Les meilleures … Lire la suite
Explorer le monde des vins biologiques offre une expérience gustative authentique tout en soutenant des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Acheter des vins biologiques demande toutefois quelques connaissances spécifiques pour faire les meilleurs choix selon vos goûts et votre budget. Cet article vous guide à travers les critères essentiels pour sélectionner des vins bio de … Lire la suite
Blanquette de veau à l’ancienne ultra fondante comme chez grand-mère Le grand classique français, crémeux, réconfortant et impossible à rater. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 40 | Total : 2 h 05 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat mijoté traditionnel Introduction La blanquette de veau à l’ancienne est … Lire la suite
Tartiflette rapide sans crème fraîche qui réchauffe l’hiver en un rien de temps Une version allégée mais ultra fondante, prête en quelques minutes. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Total : 40 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction La tartiflette, c’est ce plat qui réunit … Lire la suite
Sauce béchamel maison ultra onctueuse qui transforme n’importe quel plat La version simple, crémeuse et inratable du grand classique français. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Sauce chaude Introduction La sauce béchamel fait partie de ces préparations qui semblent presque … Lire la suite
Lasagnes à la bolognaise faciles qui régalent toute la famille sans stress La version simple, généreuse et ultra réconfortante du grand classique italien. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min | Total : 1 h 10 ⚪ Portions 4 🍽 Plat familial Introduction Les lasagnes à la bolognaise font partie … Lire la suite
Crêpes faciles et rapides qui régalent tout le monde en 10 minutes La recette express pour des crêpes légères, parfaites en toutes occasions. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Dessert ou goûter Introduction Les crêpes ont ce pouvoir magique … Lire la suite
Le fromage : un allié insoupçonné de votre équilibre alimentaire Comment concilier plaisir gustatif et alimentation saine avec le fromage ? Je travaille avec le fromage depuis quinze ans. Durant cette période, j’ai vu les mentalités évoluer. Beaucoup de personnes pensent encore que fromage et équilibre alimentaire sont incompatibles. Vous aimez le fromage mais craignez … Lire la suite