Victor Authier 
Noix de Saint-Jacques poêlées très fondantes au beurre noisette Une cuisson minute irrésistible, crousti-fondante, pleine d’élégance et prête en quelques instants. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 4 min | Total : 14 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal ou entrée raffinée Introduction Poêler des noix de Saint-Jacques est un … Lire la suite
Les œufs cocotte au four ultra faciles qui rendent n’importe quel dîner magique La recette express et réconfortante qui transforme un simple œuf en petit plat gourmand. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 12 min | Total : 17 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal ou entrée chaude Introduction Les … Lire la suite
Le magret de canard au miel et vinaigre qui transforme un dîner en repas de chef Une cuisson maîtrisée et une sauce irrésistible pour un plat simple mais spectaculaire. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le … Lire la suite
Le pot-au-feu traditionnel qui réchauffe le cœur et parfume toute la maison Le grand classique français qui mijote doucement et emplit la maison de parfums irrésistibles. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 3 h | Total : 3 h 20 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat mijoté Introduction Le pot-au-feu est … Lire la suite
Le magret de canard à la poêle ultra fondant qui transforme n’importe quel dîner La technique inratable pour un magret juteux, croustillant et parfaitement rosé. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Repos : 5 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat Introduction Le … Lire la suite
La purée de pommes de terre maison ultra onctueuse qui fait fondre tout le monde Une purée crémeuse, fondante et profondément réconfortante, qui transforme un plat simple en vrai moment de bonheur. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Total : 40 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Accompagnement … Lire la suite
Dans mon métier de fromager, je manipule quotidiennement des produits avec des dates à respecter. La question de la péremption me parle donc particulièrement. Les compléments alimentaires, comme certains fromages affinés, possèdent leur propre logique de conservation. Je vais partager avec vous ce que j’ai appris sur ce sujet qui concerne directement votre santé et … Lire la suite
Les pommes de terre grenailles rôties au four qui deviennent crousti-fondantes sans effort La recette simple et inratable qui transforme de petites pommes de terre en un accompagnement irrésistible. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 35 min | Total : 40 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Accompagnement Introduction Si vous … Lire la suite
Les courgettes poêlées ultra fondantes qui se font en 10 minutes La recette express et savoureuse qui transforme de simples courgettes en un accompagnement irrésistible. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Accompagnement Introduction Les courgettes poêlées font partie de ces … Lire la suite
Le gratin de chou-fleur crémeux et doré qui réconcilie tout le monde avec ce légume Une recette fondante, légère et réconfortante, parfaite pour un soir d’hiver. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Le gratin de chou-fleur … Lire la suite