Le marché de la whey regorge de produits aux compositions très variables. Trouver la meilleure whey Nutri&Co, c’est avant tout comprendre ce qui distingue une protéine de qualité d’une poudre banale. Avec mon regard de professionnel de l’alimentation et de passionné par les matières premières laitières, je vous guide ici à travers la gamme Nutri&Co … Lire la suite
Derrière chaque fromage au lait cru que j’affine se cache un monde microbien fascinant. Ce sont des bactéries vivantes, actives, qui transforment la matière. Depuis 15 ans que je travaille avec ces micro-organismes, je me suis naturellement penché sur leur rôle dans la santé humaine. Les probiotiques pour la perte de poids, c’est aujourd’hui un … Lire la suite
La flore intime féminine est un écosystème à part entière. Comme un fromage affiné dans sa cave, elle vit, évolue et peut se dérégler au moindre changement de conditions. Depuis quelques années, les probiotiques pour la flore intime s’imposent comme une réponse sérieuse aux déséquilibres du microbiote vaginal. Mycoses, vaginoses, sécheresse, récidives à répétition : … Lire la suite
Le collagène marin s’est imposé comme l’un des compléments alimentaires les plus plébiscités en pharmacie. Avec l’âge, notre organisme en produit de moins en moins — environ 1 à 1,5 % de moins chaque année après 25 ans. Rides qui s’installent, articulations qui protestent, peau qui perd en fermeté : les signaux sont là. Mais … Lire la suite
La banane est l’un des fruits les plus consommés au monde, et pourtant, elle fait l’objet de nombreuses interrogations chez les personnes atteintes de diabète. Trop sucrée ? Trop riche en glucides ? Interdite ou simplement à surveiller ? Après des années à conseiller mes clients sur leur alimentation, je suis convaincu qu’il n’existe pas … Lire la suite
Le zinc est un oligoélément discret, mais d’une importance capitale pour le corps humain. Après quinze ans passés à affiner mes connaissances sur les produits laitiers et l’alimentation au sens large, je peux vous dire qu’il mérite bien plus d’attention qu’on ne lui en accorde. Présent dans de nombreux aliments du quotidien, il soutient des … Lire la suite
La grossesse bouleverse bien des habitudes, y compris à table. Les desserts, ces petits plaisirs sucrés qui ponctuent les repas, méritent une attention toute particulière. Pas question de se priver de tout, mais certains aliments présentent des risques réels pour la mère et le bébé. Je vous donne ici un tour d’horizon complet et fiable … Lire la suite
La whey Decathlon fait partie de ces produits que l’on croise partout, dans les rayons de sport comme sur les forums de nutrition. Depuis que la marque a lancé sa gamme Corength, les sportifs de tous niveaux se posent la même question : vaut-elle vraiment le coup ? J’ai voulu aller au-delà des impressions et … Lire la suite
La queue de cerise, ce petit pédoncule que l’on jette machinalement après avoir savouré le fruit, mérite bien mieux que la poubelle. Inscrite à la pharmacopée française, elle est utilisée depuis des siècles pour ses vertus drainantes et diurétiques. Je vous propose ici un tour complet de ce que cette plante peut faire pour votre … Lire la suite
La datte est un fruit que je connais bien, pour l’avoir côtoyé dans des préparations fromagères, des plateaux de fêtes et des recettes de cuisine du monde entier. Ce petit fruit du désert, à la chair dense et sucrée, est bien plus qu’une simple source d’énergie. Riches en fibres, en potassium et en sucres naturels, … Lire la suite