Rappel fromage : Ce Valençay AOP vendu dans toute la France est contaminé par la bactérie E. coli, attention danger

Alerte sanitaire majeure : La Fromagerie d’Anjouin rappelle d’urgence des fromages Valençay AOP contaminés par la bactérie Escherichia coli STEC O157:H7. Cette souche particulièrement dangereuse nécessite une vigilance maximale.

Un rappel volontaire a été déclenché après la détection de cette bactérie pathogène dans plusieurs lots de Valençay AOP de 220g. Les produits ont été commercialisés entre le 16 et le 29 septembre 2025 dans l’ensemble des grandes enseignes françaises.

Le Valençay AOP concerné par la contamination

Le fromage rappelé est le Valençay AOP de 220g commercialisé sous la marque FA. Il s’agit d’un fromage de chèvre à pâte molle bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée.

Numéros de lots à vérifier

Trois lots spécifiques sont concernés par ce rappel :

• Lot V239T3 – GTIN 0003301170078521 – Date de durabilité minimale : 28/10/2025
• Lot V239T3 – GTIN 0003224339341000 – Date de durabilité minimale : 24/10/2025
• Lot V37 – GTIN 0003301170078590 – Date de durabilité minimale : 25/10/2025

Le conditionnement concerne les produits frais emballés en libre-service ainsi que les fromages vendus à la coupe. Vérifiez la marque de salubrité FR 36.004.001 CE sur l’emballage.

Enseignes où le fromage a été distribué

Ce Valençay AOP contaminé a été vendu dans toutes les grandes surfaces françaises :

• Auchan
• Système U
• Carrefour
• Leclerc
• Intermarché
• Cloche d’Or
• Odéon
• Desailly
• Fromages du Moulin
• From’un

La distribution s’est effectuée sur l’ensemble du territoire français pendant deux semaines complètes.

Escherichia coli STEC : une bactérie très dangereuse

La souche détectée, E. coli STEC O157:H7, produit des toxines particulièrement nocives pour l’organisme. Cette bactérie représente un risque sanitaire sérieux qui nécessite une réaction immédiate.

Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation du produit contaminé. La période de surveillance s’étend cependant sur 15 jours complets.

Symptômes à surveiller

Si vous avez consommé ce fromage, soyez attentifs aux signes suivants :

• Diarrhées, parfois sanglantes
• Douleurs abdominales intenses
• Vomissements répétés
• Fièvre (présente ou absente)

Dans 5 à 8% des cas, des complications rénales sévères peuvent survenir. Les enfants sont particulièrement exposés à ces formes graves de la maladie.

Populations à risque élevé

Certaines personnes doivent redoubler de vigilance face à cette contamination :

• Enfants : risque accru de complications rénales
• Femmes enceintes : vulnérabilité augmentée
• Personnes âgées : système immunitaire affaibli
• Personnes immunodéprimées : défenses naturelles réduites

Je recommande vivement à ces populations d’éviter systématiquement la consommation de fromages au lait cru.

Que faire immédiatement ?

Ne consommez surtout pas ce fromage si vous en possédez. Voici les actions à entreprendre sans attendre :

• Cessez toute consommation du produit
• Rapportez le fromage au point de vente pour remboursement
• Vérifiez vos achats récents de Valençay AOP
• Surveillez l’apparition de symptômes pendant 15 jours

Quand consulter un médecin ?

Consultez sans délai votre médecin traitant si vous présentez des symptômes après avoir consommé ce fromage. Indiquez-lui précisément :

• La consommation du produit rappelé
• Le lieu d’achat du fromage
• La date d’achat exacte

Aucune inquiétude nécessaire si aucun symptôme n’apparaît dans les 15 jours suivant la consommation. La période de surveillance sera alors dépassée.

Recommandations générales de prévention

Pour éviter les risques liés aux bactéries E. coli, je vous conseille d’adopter ces précautions :

• Privilégiez les fromages à pâte pressée cuite (Comté, Emmental)
• Optez pour les fromages au lait pasteurisé
• Lavez soigneusement les végétaux avant consommation
• Cuisez à cœur les viandes hachées (70°C minimum)

La procédure de rappel restera active jusqu’au 16 octobre 2025. Restez vigilants sur vos achats de fromages de chèvre et vérifiez systématiquement les numéros de lots.