Alerte sanitaire massive : Une vague de rappels frappe les reblochons AOP vendus dans deux des plus grandes enseignes françaises. Ces fromages savoyards sont contaminés par la bactérie Escherichia coli STEC, particulièrement dangereuse pour la santé.
Leclerc et Système U ont lancé simultanément des rappels concernant leurs reblochons de Savoie AOP. Ces deux produits proviennent du même fabricant et présentent des risques sanitaires majeurs nécessitant une vigilance immédiate.
Le reblochon Leclerc « Nos Régions ont du Talent »
Le premier rappel concerne le reblochon de Savoie AOP vendu sous la marque « Nos Régions ont du Talent » dans tous les magasins E. Leclerc de France.
Identification du produit Leclerc
- Marque : Nos Régions ont du Talent
- Produit : Reblochon de Savoie AOP 28% MG
- Poids : 450g (format entier)
- Lots concernés : 5-268 et 5-271
- Dates limite de consommation : 17/01/2026 et 20/01/2026
- Conditionnement : Emballage papier
- Marque de salubrité : FR 74.145.050 UE
Ce reblochon était vendu au rayon coupe des magasins Leclerc. Si vous avez acheté un reblochon entier à la coupe entre le 15 et le 27 octobre 2025, vérifiez immédiatement le numéro de lot.
Le demi-reblochon U « De nos régions »
Le second rappel vise le demi-reblochon AOP commercialisé par la Coopérative U sous sa marque distributeur. Ce format individuel a été largement distribué dans plusieurs régions françaises.
Identification du produit U
- Marque : U (De nos régions)
- Produit : 1/2 reblochon AOP 27% MG
- Poids : 240g (format demi)
- GTIN : 3256220089975
- Lot concerné : 5-267R
- Date limite de consommation : 13/12/2025
- Conditionnement : 240g préemballé
- Marque de salubrité : FR 74.145.050 UE
Ce demi-reblochon a été vendu du 16 au 28 octobre 2025 dans les régions Nord-Ouest, Est et Sud. La distribution régionale limite heureusement l’exposition mais nécessite une vigilance accrue dans ces zones.
Une origine commune inquiétante
Ces deux rappels partagent la même marque de salubrité FR 74.145.050 UE. Cette identification révèle qu’ils proviennent du même fabricant savoyard. La contamination trouve donc son origine dans le processus de production.
Les numéros de lots similaires (5-267R, 5-268, 5-271) confirment qu’il s’agit de fabrications quasi-simultanées. Cette série de contaminations suggère un problème systémique dans la chaîne de production.
Je constate que cette situation est particulièrement préoccupante. Lorsqu’un même producteur doit rappeler plusieurs lots distribués par différentes enseignes, cela indique une défaillance majeure des contrôles qualité.
E. coli STEC O26 : une bactérie extrêmement dangereuse
La présence d’Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC) représente un risque sanitaire sérieux. Le Leclerc identifie précisément la souche O26, particulièrement virulente.
Ces bactéries produisent des toxines qui attaquent directement les cellules de l’intestin et les reins. Les dommages peuvent être irréversibles dans les cas les plus graves.
Symptômes et délais d’apparition
Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la consommation du fromage contaminé. Cette période d’incubation relativement courte facilite heureusement le diagnostic.
Les signes cliniques incluent :
• Diarrhées parfois sanglantes • Douleurs abdominales intenses • Vomissements répétés • Fièvre (présente ou absente)
Ces symptômes peuvent sembler bénins au départ mais nécessitent une consultation médicale rapide. L’évolution peut être brutale, particulièrement chez les populations fragiles.
Complications rénales graves
Dans 5 à 8% des cas, des complications rénales sévères surviennent après l’infection initiale. Ces atteintes rénales constituent la complication la plus redoutée de l’infection par E. coli STEC.
Les enfants sont principalement touchés par le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Cette complication provoque une destruction des globules rouges et une insuffisance rénale aiguë nécessitant parfois une dialyse.
Ces complications peuvent laisser des séquelles permanentes. Certains enfants conservent une fonction rénale diminuée toute leur vie. La gravité de cette situation justifie pleinement le rappel immédiat.
Populations à risque élevé
Certaines personnes doivent redoubler de vigilance particulière face à cette contamination :
• Enfants : risque majeur de complications rénales • Femmes enceintes : vulnérabilité accrue • Personnes âgées : défenses immunitaires affaiblies • Personnes immunodéprimées : risques de formes graves
Les autorités sanitaires recommandent à ces populations d’éviter systématiquement la consommation de fromages au lait cru. Le reblochon AOP est traditionnellement fabriqué avec du lait cru non pasteurisé.
Actions urgentes à entreprendre
Ne consommez surtout pas ces reblochons si vous les avez achetés. La bactérie E. coli est invisible, inodore et n’altère pas l’aspect du fromage.
Pour le reblochon Leclerc
• Cessez immédiatement toute consommation • Vérifiez les numéros de lots : 5-268 ou 5-271 • Rapportez le fromage au magasin Leclerc • Contactez le service consommateur au 0800 874 187
Pour le demi-reblochon U
• Arrêtez toute consommation du produit • Vérifiez le lot : 5-267R sur l’emballage • Rapportez-le en magasin U • Contactez le service client au 09 69 36 69 36 • Détruisez le produit si retour impossible
Les deux enseignes procéderont au remboursement intégral sans condition. Conservez si possible votre ticket de caisse pour faciliter le processus.
Tableau récapitulatif des rappels
| Enseigne | Format | Lots | DLC | Zones | Fin rappel |
|---|---|---|---|---|---|
| Leclerc | 450g entier | 5-268, 5-271 | 17/01/26, 20/01/26 | France entière | 15/11/2025 |
| Système U | 240g demi | 5-267R | 13/12/2025 | Nord-Ouest, Est, Sud | 28/11/2025 |
Quand consulter un médecin ?
Consultez sans délai votre médecin traitant si vous avez consommé ces reblochons et présentez des symptômes. Signalez-lui impérativement :
• La consommation du fromage rappelé • L’enseigne et la date d’achat • La nature précise des symptômes • Leur intensité et leur évolution
Même des symptômes apparemment légers méritent une consultation. L’évolution peut être rapide et imprévisible, particulièrement chez les enfants.
Période de surveillance
En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il devient inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin. Cette période de surveillance est plus courte que pour la listeria.
Restez néanmoins attentif à tout signe inhabituel durant ces deux semaines. La vigilance reste de mise même si vous vous sentez parfaitement bien.
Recommandations générales de prévention
Les autorités sanitaires rappellent des consignes de prudence pour les populations sensibles :
Pour les enfants, femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées
• Évitez les fromages au lait cru • Privilégiez les fromages à pâte pressée cuite (Comté, Emmental) • Choisissez les fromages au lait pasteurisé • Préférez les fromages fondus à tartiner
Pour tous les consommateurs
• Cuisez à cœur (70°C) les viandes hachées • Évitez le lait cru non bouilli • Lavez soigneusement les végétaux • Épluchez ou cuisez les légumes crus
Pourquoi ces contaminations se multiplient
Le reblochon AOP est fabriqué exclusivement avec du lait cru non pasteurisé. Cette exigence du cahier des charges garantit l’authenticité mais augmente les risques microbiologiques.
Les vaches peuvent être porteuses saines d’E. coli STEC. La bactérie passe dans le lait lors de la traite sans que l’animal ne montre de signes de maladie.
Les contaminations peuvent également survenir lors de la manipulation du fromage. Une hygiène insuffisante ou une rupture de la chaîne du froid favorisent le développement bactérien.
Mon conseil de professionnel
Si vous aimez le reblochon AOP, cette situation ne doit pas vous faire renoncer définitivement à ce fromage d’exception. Les contaminations restent statistiquement rares malgré leur médiatisation.
Vérifiez systématiquement les rappels en cours sur le site RappelConso avant de consommer vos fromages au lait cru. Cette vigilance simple vous protège efficacement.
Privilégiez les achats chez des fromagers spécialisés qui reçoivent des livraisons fréquentes. La rotation rapide des stocks limite les risques de contamination progressive.
Respectez scrupuleusement les dates limites de consommation. Un reblochon AOP se consomme idéalement dans les 10 jours suivant l’achat pour garantir fraîcheur et sécurité.
