Victor Authier 
Un fromage qui n’aurait aucune odeur serait un fromage bien fade. Cette affirmation peut paraître banale, en réalité cette expression dit tout de la nature profonde de nos fromages français. Quand on parle de fromages qui puent, on touche à quelque chose d’essentiel dans notre gastronomie : l’expression brute d’un terroir, d’un savoir-faire et d’un … Lire la suite
Ce filet mignon en croûte ultra fondant qui fait toujours sensation à table Une viande juteuse enveloppée dans une pâte dorée et croustillante, parfaite pour impressionner sans stress ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 35 min | Total : 1 h 00 ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Sauter à la … Lire la suite
Ce cake aux olives ultra moelleux qui sent bon le Sud et disparaît en un clin d’œil Un classique convivial, parfumé et irrésistiblement fondant, parfait pour l’apéritif ou un pique-nique ensoleillé ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Total : 1 h 00 ⚪ Portions 4 🍽 Plat salé … Lire la suite
Ces beignets de courgettes croustillants et fondants vont faire l’unanimité à chaque bouchée Une recette simple, rapide et irrésistiblement croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée / Apéritif Sauter à la recette ⬇️ Introduction … Lire la suite
Découvrez le plaisir d’un calendrier de l’Avent 100% fromage Qu’est-ce qu’un calendrier de l’Avent fromage ? Le Calendrier de l’avent du fromage est une boîte gourmande qui remplace les traditionnelles cases de chocolat par 24 portions de fromage soigneusement sélectionnées. Chaque jour du 1er décembre jusqu’au réveillon, vous ouvrez une case pour découvrir un nouveau … Lire la suite
La tarte aux courgettes ultra fondante qui fait craquer tout le monde dès la première bouchée Une tarte légère, crémeuse et pleine de saveurs, parfaite pour un repas convivial ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Total : 1 h ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Sauter à la … Lire la suite
La quiche aux lardons et au gruyère ultra fondante qui embaume toute la cuisine Une recette conviviale, simple et irrésistiblement gourmande à partager en toute occasion ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Total : 55 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Sauter à la recette ⬇️ Introduction … Lire la suite
Qu’est-ce que le Casu Marzu ? Si vous n’avez jamais entendu parler de ce fromage, préparez-vous à découvrir l’une des spécialités fromagères les plus déroutantes au monde. Le Casu Marzu est un fromage de brebis originaire de Sardaigne, intentionnellement colonisé par des larves vivantes de la mouche Piophila casei. Son nom se traduit littéralement par … Lire la suite
Ces cookies américains ultra gourmands de Mike, croustillants dehors et fondants dedans, vont vous rendre accro Des cookies épais, dorés et irrésistiblement fondants, comme dans les meilleures pâtisseries américaines ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 12 min | Total : 32 min ⚪ Portions 4 🍽 Dessert Sauter à la recette … Lire la suite
Ces galettes de pomme de terre croustillantes à souhait vont devenir votre nouvelle obsession Dorées, fondantes à cœur et irrésistiblement croustillantes à l’extérieur ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Total : 45 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat d’accompagnement Sauter à la recette ⬇️ Introduction Imaginez une assiette … Lire la suite