Victor Authier 
Flan aux courgettes fondant et ultra savoureux, la recette simple qui fait toujours l’unanimité Un plat léger, moelleux et plein de douceur, parfait pour un repas du quotidien ou un dîner d’été ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Total : 60 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat … Lire la suite
Os à moelle fondants à la fleur de sel, le plaisir brut et irrésistible Une recette ultra simple, généreuse et réconfortante, à savourer comme au bistrot ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Total : 30 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Entrée ou plat convivial Introduction Les os … Lire la suite
Vous organisez un repas autour de ces délicieux coquillages et vous vous demandez combien acheter ? Je vais vous donner toutes les clés pour ne jamais vous tromper dans vos calculs. Que vous receviez deux personnes ou toute la famille, prévoir la bonne quantité de moules reste un véritable casse-tête. Trop peu, et vos convives … Lire la suite
Beignets de crevettes ultra croustillants, dorés et irrésistibles Un grand classique croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, prêt en quelques minutes ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Total : 30 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Entrée ou apéritif Introduction Les beignets de crevettes évoquent immédiatement les tables … Lire la suite
Apérol Spritz frais et pétillant, l’incontournable apéritif à l’italienne Léger, amer juste ce qu’il faut et terriblement rafraîchissant, le cocktail parfait pour l’apéro. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Total : 5 min ⚪ Portions 4 verres 🍽 Cocktail apéritif Introduction Symbole des terrasses italiennes et des fins … Lire la suite
Cuisses de grenouilles dorées comme au bistrot, croustillantes et fondantes Un grand classique français, simple, raffiné et absolument irrésistible ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée chaude ou plat principal Introduction Les cuisses de grenouilles évoquent immédiatement les tables de … Lire la suite
Poulet tandoori ultra savoureux, la recette maison qui fait voyager dès la première bouchée Mariné longuement, tendre à cœur et délicatement épicé, le poulet tandoori facile à réussir chez soi. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Total : 55 min (hors marinade) ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat … Lire la suite
Les fondamentaux de la fondue bourguignonne : comprendre l’accord Origines et caractéristiques de la fondue bourguignonne La fondue bourguignonne est bien plus qu’un simple plat de viande cuite dans l’huile. Ce mets convivial tire son nom du bœuf de Bourgogne, viande prisée que les Suisses utilisaient traditionnellement dans cette recette. Contrairement aux idées reçues, ce … Lire la suite
Verrine avocat saumon fumé ultra fraîche, l’entrée chic qui fait toujours sensation Crémeuse, iodée et délicatement citronnée, la verrine parfaite pour impressionner sans stress. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 verrines 🍽 Entrée froide Introduction Il y a des recettes simples … Lire la suite
Sauce fromagère pour tacos ultra crémeuse, celle qui fait tout le plat Onctueuse, nappante et irrésistible, la sauce qui transforme n’importe quel tacos en pur réconfort. ⏱ Temps total Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Sauce chaude Introduction Il y a des sauces … Lire la suite