Victor Authier 
Mousse de chèvre au saumon fumé ultra onctueuse qui fait fondre tous les invités Une mousse légère, élégante et terriblement savoureuse, parfaite pour les toasts ou verrines festives. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Total : 15 min ⚪ Portions 4 🍽 Entrée / Apéritif Introduction Cette mousse … Lire la suite
Confiture de mûres de grand-mère, la recette traditionnelle qui sent bon l’été Une confiture riche, parfumée et pleine de fruits, comme autrefois dans la cuisine familiale. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Total : 45 min ⚪ Portions 4 pots de 350 g 🍽 Confiture & petits-déjeuners Introduction … Lire la suite
Baba au rhum de grand-mère ultra moelleux qui fait fondre tout le monde à table Un gâteau imbibé, tendre et parfumé, comme dans les souvenirs d’enfance. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 25 min | Repos : 1 h | Total : 1 h 50 ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Dessert … Lire la suite
Crème anglaise façon grand-mère, la sauce vanillée inratable qui sublime tous les desserts Une crème douce, brillante et parfumée à la vanille, parfaite pour napper gâteaux, îles flottantes ou fruits. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Dessert / Sauce … Lire la suite
Pâté de campagne façon grand-mère ultra généreux qui fleure bon la cuisine d’antan Un pâté rustique, fondant et parfumé, comme celui que préparaient nos grand-mères. ⏱ Temps total Préparation : 25 min | Cuisson : 1 h 20 | Total : 1 h 45 ⚪ Portions 4 🍽 Entrée froide Introduction Le pâté de campagne … Lire la suite
L’esprit de Noël dans votre verre : pourquoi miser sur des cocktails ? Durant les fêtes de fin d’année, je privilégie toujours les cocktails pour créer une ambiance chaleureuse. Ces boissons apportent une touche d’élégance à vos soirées et permettent de trinquer avec style. Les cocktails de Noël transforment un simple apéro en moment mémorable. … Lire la suite
Gratin potiron–pommes de terre au bleu ultra fondant qui réchauffe toute la maison Un gratin crémeux, parfumé au bleu, avec une double texture fondante irrésistible. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Total : 65 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Plat familial Introduction Ce gratin potiron–pommes de terre … Lire la suite
Quiche au comté ultra fondante qui embaume toute la cuisine Une quiche généreuse, parfumée et crémeuse où le comté s’exprime pleinement. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat principal Introduction Imagine une quiche qui sort tout juste du four : … Lire la suite
Fondue provençale ultra parfumée qui transforme un simple dîner en moment magique Une fondue ensoleillée, mêlant fromage fondant, tomates, herbes de Provence et notes d’ail rôties. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Total : 35 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat convivial à partager Introduction Imaginez une fondue … Lire la suite
Tarte à la mimolette ultra fondante qui régale toute la table sans effort Une tarte colorée, crémeuse et terriblement gourmande où la mimolette révèle toute sa puissance. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 🍽 Plat salé Introduction La tarte à la … Lire la suite
