La tartinade thon Saint-Moret qui met tout le monde d’accord à l’apéro

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
• 150 g de Saint-Moret ou autre fromage frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel et poivre selon goût
• (Optionnel) 1 échalote finement hachée

Matériel nécessaire

• Un bol ou petit saladier
• Une cuillère ou spatule
• Une planche à découper
• Un couteau pour ciseler
• Une fourchette pour émietter le thon

Étapes

1. Préparer le thon

   Égoutte soigneusement la boîte de thon afin qu’il ne reste plus d’eau, ce qui éviterait d’obtenir une tartinade trop liquide. Place le thon dans un bol et écrase-le avec une fourchette pour obtenir des morceaux fins et réguliers. Plus tu l’émiettes, plus la tartinade sera homogène.

2. Incorporer le fromage frais

   Ajoute le Saint-Moret directement dans le bol, puis mélange à la cuillère ou à la spatule. Le but est d’obtenir une crème bien lisse : écrase, tourne, racle les bords, jusqu’à ce que le mélange devienne uniforme et sans morceaux visibles de fromage.

3. Assaisonner et parfumer

   Ajoute le jus de citron, la moutarde et la ciboulette ciselée. Si tu utilises une échalote, hache-la très finement avant de l’ajouter pour éviter des morceaux trop forts en bouche. Mélange bien. Goûte et ajuste en sel et en poivre. Le citron doit juste apporter une pointe de fraîcheur, sans dominer.

4. Obtenir la bonne texture

   Mélange encore quelques secondes pour que tout soit bien lié. La tartinade doit être épaisse mais souple, facile à étaler. Si elle te semble trop dense, ajoute une petite cuillère de fromage frais. Si elle est trop légère, ajoute un peu de thon émietté.

5. Servir et déguster

   Transfère la préparation dans un joli bol et place-la au frais au moins 10 minutes pour que les saveurs s’harmonisent. Sers avec des crackers, du pain grillé ou des bâtonnets de légumes. C’est prêt : simplicité, rapidité et efficacité garanties !