Résumé de l’article « À consommer de préférence avant le… » Ces six mots vous font jeter des tonnes de nourriture parfaitement comestible chaque année. Et c’est exactement ce que veulent les supermarchés. Derrière cette manipulation subtile se cache une stratégie commerciale redoutablement efficace qui transforme votre peur en profit. Voici comment ils s’y prennent et pourquoi … Lire la suite
Résumé de l’article Même usine, même recette, même ligne de production. Seule différence : l’étiquette et le prix. Voilà le secret le mieux gardé de l’industrie alimentaire française. Ce pot de confiture premium à 4,50€ et celui de marque distributeur à 1,20€ ? Ils sortent probablement du même atelier, fabriqués par les mêmes ouvriers, avec … Lire la suite
Résumé de l’article 1,01€ pour une baguette classique en 2025. C’est le prix moyen en France selon les dernières données. Pour mettre ce chiffre en perspective : en 1980, une baguette coûtait déjà 1,67 francs, soit environ 0,25€ après conversion. Mais voici le détail troublant qui échappe à la plupart d’entre nous. En 1980, un … Lire la suite
Résumé de l’article « C’est de la mozzarella ou de la burrata ? » Cette question, je l’entends au moins trois fois par semaine dans ma fromagerie ! Et je comprends la confusion : ces deux fromages italiens se ressemblent comme deux gouttes d’eau… de l’extérieur. Mais une fois qu’on les ouvre, c’est un monde de différences … Lire la suite
Résumé de l’article Bon, je vais vous raconter un truc qui m’a bluffé. Un jour, une cliente revient me voir en urgence. Elle me dit : « Votre Comté de 24 mois, c’est magique. Je le mange, 20 minutes après je vais mieux. » J’ai cru qu’elle délirait. Puis j’ai creusé le sujet. L’étude qui a tout … Lire la suite
