Victor Authier 
La tarte poireaux, lardons et bleu ultra fondante qui fait craquer tout le monde Un mélange crémeux, parfumé et réconfortant qui transforme un simple repas en moment cosy. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Total : 55 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Imagine une … Lire la suite
La tartiflette au morbier ultra fondante qui réchauffe tous les invités Une version encore plus gourmande de la tartiflette traditionnelle, sublimée par le goût unique du morbier. ⏱ Temps total Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Total : 55 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Plat chaud Introduction La tartiflette au … Lire la suite
La pascade aux lardons et fromage ultra gourmande qui fait fondre toute la table Une crêpe épaisse, soufflée, crousti-fondante, parfaite pour un repas réconfortant. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction La pascade est l’une de ces … Lire la suite
La sauce à l’ail et fines herbes ultra onctueuse qui transforme n’importe quel plat Une sauce crémeuse, parfumée et prête en quelques minutes pour sublimer vos repas. ⏱ Temps total Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Total : 10 min ⚪ Portions 4 🍽 Sauce & condiment Introduction Cette sauce à … Lire la suite
La quiche au fromage à raclette ultra fondante qui fait fondre toute la table Une quiche crémeuse, réconfortante et incroyablement simple à préparer. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Total : 50 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat salé Introduction Imagine une quiche généreuse, dorée à souhait, … Lire la suite
Le burger au chèvre ultra fondant qui met tout le monde KO à la première bouchée Un burger crémeux, croustillant et parfumé qui fait fondre même ceux qui disent ne pas aimer le chèvre. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 12 min | Total : 27 min ⚪ Portions 4 personnes … Lire la suite
Les coquilles Saint-Jacques nappées d’une crème de bleu qui font fondre tous les invités Un plat gourmand, élégant et prêt en quelques minutes pour sublimer votre table. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Total : 25 min ⚪ Portions 4 portions 🍽 Plat principal / entrée chaude Introduction … Lire la suite
La tarte tomates-camembert ultra fondante que tout le monde dévore en silence Une tarte simple, juteuse et ultra gourmande qui sent bon la cuisine du dimanche. ⏱ Temps total Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Total : 45 min ⚪ Portions 4 personnes 🍽 Plat principal Introduction Imagine une pâte dorée … Lire la suite
Depuis 15 ans que j’exerce mon métier de fromager, je vois de plus en plus de clients me poser cette question. Vous êtes allergique ou intolérant au gluten, et vous vous demandez si vous devez renoncer au fromage ? Je vais vous éclairer sur ce sujet délicat qui concerne votre santé et votre plaisir gustatif. … Lire la suite
Le fromage à la truffe : une alliance audacieuse entre deux trésors gastronomiques Quand je vois un fromage à la truffe sur un plateau, je me pose toujours la même question. Cette alliance est-elle vraiment justifiée ou répond-elle simplement à une tendance du moment ? Après 15 ans à manipuler ces produits d’exception, je peux … Lire la suite